Адам+Ева. Медуница - Портал

Они как бы символизируют противоположность и единство мужского и женского начала. Если же говорить о научном подходе, что объяснение звучит довольно скучно.

Растительные пигменты, содержащиеся в клетках медуницы и придающие лепесткам окраску, находятся в прямой зависимости от кислотности клеточного сока. У молодых цветков сок кислый и поэтому лепестки окрашены в розовый цвет, а по мере старения цветка кислотность сока снижается, и цветки начинают лиловеть…

Медуница – Pulmonaria - многолетнее травянистое растение из семейства Бурачниковых.

Русское название растение получило за обилие сладкого нектара в цветках. Латинское же название - "пульмонария" - происходит от латинского слова "лёгкое", так как ещё древним было известно свойство медуницы лечить кашель, воспаление лёгких, а позднее чахотку. Народные названия: медунчик, медовик, медунка, медвежья трава, лесное копьецо, червленый лист, синенький корешок, припарная трава, легочница, пасечная трава.

По предположениям разных учёных, в роду медуниц насчитывается от 14 до 70 растений.

Медуница имеет корневище с тонкими придаточными корнями. Стебель прямой, мохнатый, толстый, до 30-50см. Небольшие продолговатые листья покрыты пушком, часто бело-пятнистые. Прикорневые листья сердцевидно-яйцевидные, длинные. Цветки имеют вид колокольчиков и находятся на концах ветвей. В течение одной-двух недель на стебле появляются розовые, малиновые, синие и фиолетовые цветки. Сладкий нектар находится только в розово-малиновых колокольчиках. Опылённые цветки постепенно теряют свою яркость.

Wikimedia.org

Цветёт медуница с апреля и часто до конца мая. Но как только растение отцветёт, оно сразу становится незаметным. На поверхности земли остаётся только розетка жёстко-шерстяных прикорневых листьев.

Плод – четыре гладких блестящих округло-яйцевидных, заострённых орешка. Созревают плоды в мае-июне. Говорят, что ими любят лакомиться муравьи.

Родиной медуницы многие исследователи склонны считать лиственные леса и предгорья центральной и восточной Европы и восточной Азии. Это растение растёт практически на всей европейской территории России, в Закавказье и в Сибири. Предпочитает овраги, лесные опушки, луга, можно встретить это растение и на окраине города или в парке.

Чтобы получить лекарственное сырьё из медуницы, срезают траву до распускания цветов. Реже заготавливают корни. Сушат в тени, подвешивая небольшими пучками или раскладывая тонким слоем. Срок хранения сырья всего 1 год.

Трава медуницы содержит витамины: группы В, С, Р, РР, каротин, антоцианы, сапонины, органические кислоты, дубильные и слизистые вещества, флавоноиды, крахмал, окись кремния, соли марганца, железа, калия, кальция… Медуница обладает кровоостанавливающим, противовоспалительным, болеутоляющим, отхаркивающим, потогонным, обволакивающим, вяжущим, мочегонным и ранозаживляющим свойствами. Она благотворно действует на функцию желез внутренней секреции, стимулирует кроветворение.

В народной медицине медуницу применяют с незапамятных времён. Кроме лечения воспаления лёгких, туберкулёза, кашля, бронхита, инфекционных заболеваний, настои и отвары медуницы назначают при неврастении, головной боли,болезнях сердца, заболеваниях крови, печени, почек, камнях в мочевом пузыре, при ослаблении иммунитета.

Пожилым людям, детям, больным, ослабленным после тяжелого недуга, медуница помогает прибавлением сил и энергии. При желудочно-кишечных заболеваниях, в том числе и расстройстве желудка, при геморрое, гастрите, воспалении почек и мочевого пузыря 30г травы медуницы заливают в термосе 2 стаканами кипятка и настаивают в течение 1 часа. Процеживают и принимают по 1/3 стакана 3-4 раза в день за полчаса до еды.

При воспалении лёгких, бронхиальной астме, малокровии, язве желудка, воспалении и охриплости горла заваривают 1ст. ложку медуницы 1 стаканом горячей воды, доводят до кипения и, выключив огонь, оставляют настаиваться полтора-два часа. Процеживают и принимают по 1/2 стакана 3-4 раза в день за 30 минут до еды.

Медуницу нередко называют йод-травой. Если каплю свежего сока медуницы нанести на кожу, то появится жёлтая окраска, как при нанесении йода. Соком медуницы и пользуются вместо йода.

Порошком из сухой травы присыпают раны для остановки кровотечений или прикладывают измельчённую свежую траву.

Для обмывания ран, ожогов, язв и пролежней 1ст. ложку травы медуницы заваривают 1 стаканом кипятка и настаивают 2 часа.

В Англии и в некоторых других европейских странах медуницу выращивают на грядках как салатное растение. Молодые листья содержат много витаминов и имеют кисловато-острый вкус. Листья добавляют в салаты, супы, фарши, начинки для пирогов, их солят и маринуют, запасая на зиму.

Wikimedia.org

Салат из медуницы
- 300г медуницы
- 50г зелёного лука
- 50-70г ветчины
- 2 яйца
- 10г зелени укропа
- 1ст. ложка измельчённых грецких орехов
- сметана для заправки
- соль по вкусу.
Медуницу, лук, укроп промыть и измельчить. Ветчину нарезать кубиками, яйца сварить вкрутую и порубить. Всё перемешать, посолить, поперчить, заправить сметаной, посыпать грецкими орехами.

Wikimedia.org

Пирожки с медуницей
Для теста:
- 1 яйцо
- 1/3 стакана молока
- 200 г сливочного маргарина
- 2,5 стакана муки
- чайная сода на кончике ножа, погашенная уксусом;
- соль по вкусу.
Для начинки:
200-300г медуницы
- 1 репчатая луковица
- 2 яйца
- 1/2 стакана риса
- 40г сливочного масла
- соль, перец по вкусу.
Замесить тесто и дать постоять 30 мин. Сделать начинку.
Медуницу, лук измельчить, яйца сварить вкрутую и порубить, рис отварить почти до готовности, всё перемешать, добавить масло, посолить, поперчить.
Тесто разделить на 2 части. Одну раскатать и выложить на противень, смазанный маслом. Выложить начинку и закрыть второй частью, не забыв сделать дырочку. Выпекать до готовности в предварительно разогретой духовке.

Этот же фарш можно использовать и для начинки пирожков из кислого теста.

Маги говорят, что, увидев медуницу, нужно загадать желание и посчитать розовые цветочки.

Если их будет чётное количество, то желание исполнится скоро, а если нечётное, то придётся подождать.
Иллюстрации с сайта: Wikimedia.org.